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食品评论:Headon Moor的Brassica Grill

我最近一直在想,我的麦克风奶酪,拉面汤或价格过高的卡布奇诺咖啡,所有的小型独立咖啡馆都已经消失了

这家家庭经营的小酒馆风格的餐厅供应家常和诚实的食物吗

一些餐馆,其中一些从未有过招牌菜单

即使在绿树成荫的郊区,连锁店和他们的时尚营销占据了每个角落和差距

Heaton Moor的Brassica Grill略微纠正了这种不平衡

店主和厨师Paul Faulkner在Albert Square Chop House和Urbis之前的现代化设施中受到强烈推荐

Brassica已经收购了Shaw Road的La Casona,自去年11月以来一直开放,并在此过程中获得了令人鼓舞的评论

对保罗来说幸运的是,里面没什么可做的

赤土瓷砖地板和旧世界栏杆赋予其地中海风情,不会成为堂吉诃德的主题公园

虽然午餐时间也是开放的,但桌子的简单展示绝对是一个舒适的小酒馆风格

同样,食物不会冒犯任何不信任分子食物和球化的人

单点菜单很简单,即使是现代标准的稀疏菜单,但它总是让我觉得这是对烹饪的信心

除主菜外,还有“烧烤”,包括牛排和排骨

我的另一半是带有鳄梨酱,芒果和腰果的扇贝入口(8英镑)

将扇贝与甜水果风味相结合并不是什么新鲜事,但所有相同的菜肴都很平静

特别令人印象深刻的是使用栗色蛋黄酱和丰盛的三文鱼鱼饼(6英镑)

同样地,房子的头部在这里和那里注入了一点优雅;鸭胸和肉腿(16英镑)搭配水果茶酱

总的来说,这是一个很好的理由,但是谁不想要慢煮的混蛋和粉红色的鸭胸,红甘蓝和大蒜捣碎

争取做出足够的努力来做出判断是一场斗争

在这个国家,许多是春天的羔羊,在1月下旬,羔羊可能不被认为是季节性的

但是在Brassica Grill供应的羊羔是位于Glossop的Mettricks和Son Butcher's的High Peak Lamb

这些动物在山上长大,吃石南花和草原草药,农民们开发了一种全年培育好肉的方法

我认为这只羊是赛季后期,并且有一些关于它的羔羊(羊肉和羊肉之间)

对我来说,这意味着最美味的羊肉和冬季蔬菜汤(15英镑)的烤牛排,与我们当地的景观直接相关

丰盛的肉汤是一块美味的肉

由于这是一个学校之夜,需要白葡萄酒和红葡萄酒,我们只能在玻璃杯上点酒

在这里,小酒馆的用餐限制更加明显

每种玻璃都有三种类型的葡萄酒

更便宜的选择,包括摩尔多瓦霞多丽和梅洛,并不是特别有吸引力,但是完全可以接受

对于甜点,我们指的是Raspberry Souffle(6英镑),如果它不是特别季节性的话,这是典型的

然而,我们被告知,由于受欢迎,这道菜永远不会被取消

对于他们的位置,苔藓并不奇怪,但我怀疑这是许多食客喜欢它的方式

Brassica Grill,27 Shaw Road,Heaton Moor,Stockport,SK4 4AG - T:0161 442 6730,W:brassicagrill.com

2017-07-08 17:11:01

作者:颛孙荫